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為了慶祝ㄚ毛我大學終於畢業，順利拿到畢業證書，ㄚ毛和ㄚ樺來到了凱恩斯岩燒餐廳。距離上次吃岩燒已經是不知道N年前在台北師大夜市吃的，一直念念不忘岩燒那種獨特的烹調方式和新鮮的大塊牛肉。既然來吃岩燒當然要吃牛肉囉!!ㄚ毛和ㄚ樺分別點了590元的無骨牛小排(8盎司)和美國霜降牛排(12盎司)。而除了牛排主餐外，還有沙拉(二選一)、開胃菜(三種)、公司湯(三選一)、全麥麵包、餐後飲料和精緻甜點。有別於其他的餐廳，這裡的湯品和麵包是在主菜之後才上的，據服務員說是為了怕客人主菜還沒上之前就先吃飽了，到時沒有肚子可以好好品嚐主食，當然這對ㄚ毛和ㄚ樺來說當然不是問題啦!!
沙拉－德式甜薯堅果沙拉
中間主體是甜薯和紅蘿蔔伴著美乃滋，上面擺放著些許生菜和一隻鮮蝦，四周則點綴著葡萄乾、蘋果、香瓜和一根餅乾，吃起來其實就是很好吃的馬鈴薯沙拉，不過因為裝飾的很漂亮，所以讓人覺得格外賞心悅目!!
沙拉－肯瓊雞肉蘿蔓莎拉
肯瓊(cajun)是美國路易斯安納州特有的香料，其實在台灣超市也有買，就叫做紐澳良調味粉，它並不是單一一種香料構成，而是由多種香料依一定比例組成。這一道「肯瓊雞肉蘿蔓莎拉」的雞肉其實並沒有肯瓊料理特有的辛辣，實在是不像肯瓊雞肉啊!!但是搭配上培根丁、起司丁和新鮮的生菜，多元的味道綜合在口腔中其實還蠻好吃的。
三樣開胃菜是裝在同一個盤子裡的，由左到右分別是洋芋鮮蝦義式酒醋、拿坡里鮪魚蕃茄凍和風乾火腿起司小品，服務員端上來時會建議吃的時候由口味淡的到重的依序食用，所以實用的順序是先中、後左、再右。
前菜－拿坡里鮪魚蕃茄凍
最底層是蕃茄凍，口感沒有果凍的Q彈，沒有烤布丁的綿密，反而有點像軟好幾倍的洋菜凍。吃起來有淡淡的蕃茄味，配上一口剛好的鮪魚醬、草莓和水蜜桃，有點不知如何形容的特殊滋味。
前菜－洋芋鮮蝦義式酒醋
下面一小口洋芋沙拉，上面放著切對半的鮮蝦炸春捲，直接吃只吃的出鮮蝦的甜味，但是在沾上淋在旁邊的酒醋，微微的酒香和酸味，有畫龍點睛的效果。
前菜－和風乾火腿起司小品
這一道是ㄚ毛我最喜歡的前菜了，一口下去，濃濃的起司味直衝鼻腔，緊接著而來的是火腿的鮮鹹，和火腿煎過後的焦香味，而底下鋪陳的麵包更扮演著調和鹹味和油感的重要角色。
主菜－美國霜降牛排(12盎司)
這是剛端上來全生的樣子，岩燒有趣的地方就是在於可以自己掌控食物的熟度，所以吃岩燒一定要吃牛肉阿!!因為不夠新鮮的牛肉是不敢讓客人吃這麼生的，如果吃雞肉豬肉等需要吃全熟的食物，就失去了吃岩燒的樂趣啦!!
主菜－美國霜降牛排(12盎司)
牛肉端上後服務員會幫你稍稍燙過後，再墊在紅蘿蔔上，以免還沒有吃的牛肉過熟甚至燒焦。霜降牛排的油脂真的很多，整個火山岩板上都是油阿!!噴的到處都油吱吱的，一個不小心很容易噴到手阿!!不過也正因為它有豐富的油脂，使得口感特別Q嫩順滑。3~5分的熟度不但可以保留新鮮牛肉的原汁原味，更可以享受油脂化開散入口中的美好滋味。雖然它有附上醬料，但是還吃肉的原味，再灑上一點點玫瑰鹽提鮮感覺最棒了!!!
主菜－無骨牛小排(8盎司)
無骨牛小排並沒有霜降牛排那麼富含油脂，但是漂亮的油花均勻分佈著，微微煎過後油脂融入新鮮牛肉當中，陣陣的香味撲鼻而來感覺實在很棒!!
主菜－無骨牛小排(8盎司)
相較於霜降牛肉3~5分熟的好味道，無骨牛小排在6~7分熟有著極為驚人的美味。因為火山岩板400度的高溫，能夠迅速的把牛肉精華鎖在裡面，雖然牛肉的厚度並不厚，但是因為溫度極高，使得牛肉的表面能夠快速熟成，並沒有牛肉內部會過於老化的問題。外表焦香，內裡柔嫩，放入口中整個濃郁的香味衝擊著口腔，越嚼越香，越嚼越有一番美好滋味。
隨牛排附上的現磨玫瑰鹽，上面的蓋子打開後倒過來，旋轉後就會有玫瑰鹽磨出。
墊在牛排下的紅蘿蔔，為了防止牛肉過熟甚至燒焦，犧牲小我整個都焦黑了!!!
公司湯－檸檬香茅椰奶湯
濃濃的香茅味中帶有淡淡椰香，入口後還有些許的辣味，喝起來很有南洋風味。
公司湯－法式菌菇螺旋脆皮濃湯
原本是法式菌菇濃湯，加了50元後變成螺旋脆皮湯。服務員建議可以先吃螺旋脆皮中間的部份，吃完後再跟一般的酥皮濃湯一樣把脆皮拌入湯中。
公司湯－法式菌菇螺旋脆皮濃湯
上面的脆皮吃起來香香脆脆的，吃起來口感很特別，但是因為要加50元，真的是吃過一次嚐嚐鮮就好。脆皮拌入湯中軟化後，其實就跟外面的酥皮濃湯沒什麼兩樣。至於湯的味道只能這麼形容了，一整個是很「菇」啊!!!超級濃郁的菇菇味順著舌尖流入嘴中，滑進食道，喝完後濃郁的菇菇味在口中繚繞久久不散阿!!喜歡菇菇味的人覺對會愛上這一道法式菌菇濃湯的，但是沒那麼喜歡的人可能就會跟ㄚ樺一樣喝一口就丟在一旁不喝了。
隨湯品附上的現磨胡椒粒，特殊的設計只要輕按手把就可以磨出新鮮的胡椒，缺點是就不能很帥氣的提起雙手，大力轉出現磨的胡椒啦!!
全麥麵包
隨麵包附上的還有兩個安佳的鹹奶油，麵包鬆軟可口加上奶油的香鹹，其實還蠻好吃的。
餐後飲料
左邊是柳橙汁，右邊是錫蘭紅茶和糖漿。柳橙汁普普通通，不會太酸也不會太甜。但是錫蘭紅茶就真的很好喝了，調配適合自己的甜度，啜飲一小口，茶香留連於味蕾之間，真的是唇齒留香啊!!
精緻甜點－焦糖布丁
綿密的口感配上淡淡的焦糖味，還不錯的布丁。
精緻甜點－提拉米蘇
濃郁又富含層次，微甜而不膩口，風味絕佳的提拉米蘇。
有別於其他餐廳用帳單夾，凱恩斯岩燒餐廳用一個小玻璃容器裝帳單。
因為有從網路上下在折價券的關係，所以可以打九折，以這樣的價格享受大塊又新鮮的牛肉，實在是物超所值啊!!唯一的缺點大概就是出來後全身都是牛排的味道吧!不過瑕不掩瑜!!身為絕對的肉食主義者，當ㄚ毛我想享受大口吃肉的快感時，當ㄚ毛我想享受新鮮牛肉的美味時，凱恩斯岩燒餐廳絕對是最棒的選擇!!
店名：凱恩斯岩燒餐廳
地址：臺中市北屯區崇德路二段138號一樓及地下一樓
電話：(04) 22318924
官網：http://www.coolpon.com.tw/food/main.aspx?sid=1005
9折券下載：http://www.coolpon.com.tw/food/discount.aspx?sid=1005
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